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Sauté des légumes

Ingrédients

  1. 100 g de racine de lotus
  2. 50 g d’igname de Chine
  3. 50 g de pois mange-tout
  4. 3 champignons noirs
  5. 1 carotte
  6.  

Assaisonnement

  1. 1 pincée de sel
  2. 1 pincée de glutamate
  3. de l’huile de sésame
  4. une ciboule
  5. un morceau de gingembre
  6. de l’huile de tournesol
  7. de la fécule de pomme de terre
  8.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Sauté des légumes

    1. Laver et éplucher la racine de lotus et la carotte. Puis, les couper en morceaux. Faire tremper les champignons noirs et les détailler avec les mains.

  • étape 2 de Sauté des légumes

    2. Éplucher l’igname de Chine et la couper en morceaux. Enlever les fils des pois mange-tout et bien les laver.

  • étape 3 de Sauté des légumes

    3. Porter de l’eau à ébullition dans une poêle, y verser un peu de sel et de l’huile de tournesol. Puis, y ajouter la carotte et la racine de lotus.

  • étape 4 de Sauté des légumes

    4. Rajouter l’igname de Chine et les pois mange-tout.

  • étape 5 de Sauté des légumes

    5. Mettre les champignons noirs. Tous faire blanchir pendant une minute.

  • étape 6 de Sauté des légumes

    6. Les retirer et les égoutter.

  • étape 7 de Sauté des légumes

    7. Hacher la ciboule et le gingembre.

  • étape 8 de Sauté des légumes

    8. Mettre de la fécule de pomme dans un bol, y verser de l’eau et former de la fécule liquide.

  • étape 9 de Sauté des légumes

    9. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, ajouter la ciboule et le gingembre. Bien faire sauter.

  • étape 10 de Sauté des légumes

    10. Puis, rajouter tous les ingrédients. Bien faire sauter.

  • étape 11 de Sauté des légumes

    11. Enfin, verser de la fécule liquide, du sel et du glutamate. Bien mélanger. Servir.

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