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Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

Ce plat est facile à faire. Il est nutritionnel et favorable pour améliorer l’immunité.

Ingrédients

  1. 10 champignons parfumés
  2. 3 colzas
  3. 50 g de poulet blanc
  4. 50 g de carotte

Assaisonnement

  1. 1 ciboule
  2. 3 g de sel
  3. 1 c.à.c de sauce de soja claire
  4. 1 pincée de poivre blanc
  5. 1 pincée de fécule de pomme de terre
  6. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    1. Laver les champignons parfumés, puis les faire tremper dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres, les couper en julienne et réserver.

  • étape 2 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    2. Garder l’eau qui trempe les champignons parfumés dans le bol.

  • étape 3 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    3. Laver puis couper les colzas en bandes, réserver.

  • étape 4 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    4. Laver puis couper la carotte en tranches. Hacher la ciboule.

  • étape 5 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    5. Émincer le poulet blanc, y ajouter le poivre blanc, la sauce de soja claire et la fécule de pomme de terre, bien mélanger et réserver.

  • étape 6 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    6. Chauffer de l’huile de tournesol dans un wok, y mettre les ciboules hachées et les tranches de carotte, tous faire sauter à feu moyen pendant 30 secondes.

  • étape 7 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    7. Rajouter les champignons parfumés puis continuer à  faire sauter pendant 30 secondes.

  • étape 8 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    8. Rajouter les colzas et faire sauter un peu.

  • étape 9 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    9. Verser l’eau qui a trempé les champignons parfumés en recouvrant un peu les ingrédients (si elle n’est pas suffisante, y ajouter un peu d’eau).                                                                            

  • étape 10 de Émincés de poulet au champignon parfumé et colza

    10. Faire bouillir la soupe, après, rajouter le poulet blanc puis faire cuire le tout jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Enfin, rajouter le sel. Faire revenir uniformément puis servir.

  • Conseils :

    1. L’eau, qui trempe les champagnes parfumés, contient beaucoup de vitamines solubles. Il faut l’utiliser à cuire les ingrédients pour éviter de perdre la nutrition et rendre ce plat plus délicieux.

    2. Il vaut mieux choisir les champignons parfumés secs.

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