Accueil > Recettes >  BOEUF   RIZ  

  

1584 personnes ont vu cette recette

Zongzi au boeuf et curry

Ingrédients

  1. 1000 g de riz gluant
  2. 500 g de bœuf

Assaisonnement

  1. 8 c.à.s de sauce de soja
  2. 3 c.à.s de vin de Shaoxing
  3. du sel
  4. 3 c.à.s de pâte de fruits de mer
  5. 4 c.à.s de curry en poudre
  6. des feuilles de roseau
  7. 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
  8. 1 c.à.s d'huile d'olive

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Chauffez les feuilles de roseau dans l'eau chaude pour qu'elles soient souples.

  • 2. Coupez le bœuf en cubes puis mettez-les dans un récipient. Ajoutez 4 c.à.s de sauce de soja, 3. c.à.s de vin de Shaoxing, 3 c.à.s de pâte de fruits de mer, du sel, 4 c.à.s de curry en poudre et 1 c.à.s de fécule de pomme de terre. Mélangez-les puis faites mariner pendant 3 heures.

  • 3. Faites tremper le riz gluant dans l'eau pendant 3-4 heures puis égouttez-le. Rajoutez 4 c.à.s de sauce de soja, du sel et 1 c.à.s d'huile d'olive. Mélangez le tout.

  • 4. Prenez une feuille de roseau et formez en forme d'entonnoir. Placez du riz gluant puis ajoutez un cube de bœuf. Placez de nouveau du riz gluant pour recouvrir le bœuf.

  • 5. Pliez la feuille sur un sens afin d'obtenir un zongzi sous froment de triangle. Attachez-le avez un corde. Faites tous les autres zongzis.

  • 6. Mettez tous les zongzis dans une marmite, versez l'eau en les recouvrant. Faites cuire dans l'eau pendant 2-3 heures. Servez.

Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.

S'identifier

Recettes populaires

  1. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  2. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  3. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  4. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  5. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  6. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  7. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
  8. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  9. Salade de fruits et de légumes au poulet

    Salade de fruits et de légume...

    Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.

  10. Pâte à raviolis chinois

    Pâte à raviolis chinois

    Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.