
C’est une des pâtes chinoises facile à faire. Il se goûte bien que ce soit chaud ou froid.
1. Dans un grand récipient, mélangez : la farine de riz gluant, la farine de maïs et le sucre. Ajoutez petit à petit de l’eau. Pétrissez et formez une boule de pâte. Laissez reposer pendant 15 minutes.
2. Formez un rouleau avec la pâte, et coupez le en plusieurs petits morceaux de 40 g environ.
3. Placez les petites pâtes dans la paume d’une main, et formez des cônes à l’aide de l’autre main.
4. Etalez une légère couche d’huile dans un cuiseur vapeur. Placez les petits pains coniques puis cuisez à la vapeur pendant 10 minutes. Servez.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!