
1. Couper le travers de porc en morceaux. Faire la marinade avec 3 c.à.s de sauce de soja, vin de Shaoxing, huile de sésame, sel, poivre et 1 c.à.s de sucre. Mettre le porc dans la marinade et faire mariner pendant 1 heure.
2. Hacher l’oignon et le gingembre. Dans un bol : ajouter 2 c.à.s de sauce de soja, la sauce de chili douce, 1 c.à.s de sucre, la fécule de pomme de terre et les pièces de tomate pour faire la sauce d’assaisonnement.
3. Chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle puis ajouter le travers de porc et faire frire à feu vif pendant 3 minutes, puis passer au feu moyen et faire frire jusqu'à ce que les morceaux de porc deviennent tendres et dorés, les sortir.
4. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle puis ajouter l’oignon et le gingembre. Faire sauter. Puis ajouter la sauce d'assaisonnement et continuer à faire sauter jusqu'à l'ébullition.
5. Passer au feu doux puis ajouter les morceaux de travers de porc. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 1 minute. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!