Tofu tendre à la sauce piquante
Ingrédients
Assaisonnement
- 5 petits piments rouges
- 1 c.à.c de gingembre haché
- 1 c.à.s de ciboule hachée
- 1 c.à.s d’ail haché
- 1 c.à.s de sauce de soja claire
- 1 c.à.c de sauce de soja foncée
- 1 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.c de sucre blanc
- 1 c.à.s de pâte de soja
- de l'huile de tournesol
- 3 c.à.s de fécule liquide
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Préparer les ingrédients et les assaisonnements (le tofu, la viande hachée, les petits piments rouges, la ciboule hachée, le gingembre haché, l'ail haché).
-
2. Laver le tofu et le couper en morceaux réguliers.
-
3. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, mettre la viande hachée et la faire sauter jusqu’au changement de couleur.
-
4. Mettre la ciboule hachée, le gingembre haché, l'ail haché et les piments rouges puis faire sauter le tout.
-
5. Rajouter la pâte de soja et faire sauter.
-
6. Rajouter 200 ml d’eau.
-
7. Ajouter la sauce de soja claire, la sauce de soja foncée, le vinaigre, le sucre blanc et le tofu, les pousser doucement, puis couvrir la poêle. Les faire bouillir à grand feu. Puis cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il reste la bonne quantité de soupe.
-
8. Rajouter la fécule liquide(1 c.à.s de fécule de pomme de terre + 2 c.à.s d'eau) pour épaissir la soupe. Enfin, y semer la ciboule hachée. Retirer et servir.
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