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Tofu tendre à la sauce piquante

Ingrédients

  1. 350 g de tofu tendre
  2. 100 g de viande hachée

Assaisonnement

  1. 5 petits piments rouges
  2. 1 c.à.c de gingembre haché
  3. 1 c.à.s de ciboule hachée
  4. 1 c.à.s d’ail haché
  5. 1 c.à.s de sauce de soja claire
  6. 1 c.à.c de sauce de soja foncée
  7. 1 c.à.s de vinaigre
  8. 1 c.à.c de sucre blanc
  9. 1 c.à.s de pâte de soja
  10. de l'huile de tournesol
  11. 3 c.à.s de fécule liquide
  12.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Tofu tendre à la sauce piquante

    1. Préparer les ingrédients et les assaisonnements (le tofu, la viande hachée, les petits piments rouges, la ciboule hachée, le gingembre haché, l'ail haché).

  • étape 2 de Tofu tendre à la sauce piquante

    2. Laver le tofu et le couper en morceaux réguliers.

  • étape 3 de Tofu tendre à la sauce piquante

    3. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, mettre la viande hachée et la faire sauter jusqu’au changement de couleur.

  • étape 4 de Tofu tendre à la sauce piquante

    4. Mettre la ciboule hachée, le gingembre haché, l'ail haché et les piments rouges puis faire sauter le tout.

  • étape 5 de Tofu tendre à la sauce piquante

    5. Rajouter la pâte de soja et faire sauter.

  • étape 6 de Tofu tendre à la sauce piquante

    6. Rajouter 200 ml d’eau.

  • étape 7 de Tofu tendre à la sauce piquante

    7. Ajouter la sauce de soja claire, la sauce de soja foncée, le vinaigre, le sucre blanc et le tofu, les pousser doucement, puis couvrir la poêle. Les faire bouillir à grand feu. Puis cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il reste la bonne quantité de soupe.

  • étape 8 de Tofu tendre à la sauce piquante

    8. Rajouter la fécule liquide(1 c.à.s de fécule de pomme de terre + 2 c.à.s d'eau) pour épaissir la soupe. Enfin, y semer la ciboule hachée. Retirer et servir.

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