Accueil > Recettes >  TOFU  

  

1656 personnes ont vu cette recette

Tofu de La Montagne de Bagong

Ingrédients

  1. 250 g de tofu
  2. 25 g de pousse de bambou
  3. 50 g de champignons noirs
  4. 10 g de crevettes séchées

Assaisonnement

  1. 1 c.à.s de ciboulette hachée
  2. 1 pincée de sel
  3. 2 c.à.s de sauce de soja
  4. 4 c.à.s de fécule de maïs
  5. de l’huile d’arachide
  6. 1 c.à.s de saindoux

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Couper le tofu en carrés d’environ 2 cm, les mettre dans une cocotte remplie d’eau. Porter à ébullition puis retirer et égoutter.

  • 2. Eplucher et nettoyer les pousses de bambou, les couper en tranches. Laver les champignons noirs, les couper en petits morceaux. Nettoyer et hacher la ciboulette. Mélanger la fécule de maïs et de l’eau jusqu’à obtenir une bouillie.

  • 3. Dans une casserole, faire chauffer de l’huile d’arachide à feu vif puis mettre les carrés de tofu préalablement roulés dans la bouillie de fécule.

  • 4. Quand le tofu devient doré, retirer et égoutter.

  • 5. Dans une casserole, faire chauffer 1 c.à.s de saindoux à feu vif. Rajouter les crevettes séchées, les champignons noirs, les pousses de bambou et la ciboulette puis faire sauter. Ajouter le tofu, la sauce soja, le sel, 50 ml d’eau, puis ajouter le reste de fécule. Mélanger et servir.

Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.

S'identifier

Recettes populaires

  1. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  2. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  3. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
  4. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  5. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  6. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  7. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  8. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  9. Pomme de terre aux crevettes poêlées

    Pomme de terre aux crevettes p...

    1. 500 g de crevette fraîche
    2. 2 pommes de terre
    1 piment vert, 3 gousses d'ail, 1 ciboulette, 2 petits piments secs, Huile de tournesol,  
  10. Riz sauté à la sauce de soja

    Riz sauté à la sauce de soja

    C’est un plat très facile à faire. Essayez!