Tofu aux tomates
Le tofu est réputé pour faciliter le transit et pour tonifier les méridiens de la rate et de l'estomac. La tomate est riche en vitamine C et aurait des vertus préventives contre les maladies cardiovasculaires.
Ingrédients
Assaisonnement
- ½ c.à.s de sauce de tomate
- 1 c.à.c de sucre
- ½ c.à.c de glutamate
- 1 c.à.s de sauce de soja claire
- ½ c.à.c de sel
- 2 c.à.s de ciboulette hachée
- 1 c.à.c d’huile de sésame
- de l’huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Couper le tofu en morceaux carrés.
-
2. Trancher les tomates en morceaux de même taille que le tofu.
-
3. Plonger les petits pois dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, les retirer de l‘eau et les égoutter.
-
4. Faire chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, y faire revenir la ciboulette à feu vif. Ajouter 2/3 de tomate et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles mollissent.
-
5. Ajouter le tofu.
-
6. Verser un peu d’eau chaude, faire cuire à feu vif. Dès qu’il bout, faire cuire à feu modéré.
-
7. Ajouter les petits poids, le reste de tomate, la sauce de tomate, le sucre, le glutamate, la sauce de soja, le sel et l’huile de sésame, bien mélanger. Servir.
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