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Tofu aux tomates

Le tofu est réputé pour faciliter le transit et pour tonifier les méridiens de la rate et de l'estomac. La tomate est riche en vitamine C et aurait des vertus préventives contre les maladies cardiovasculaires.

Ingrédients

  1. 300 g de tofu
  2. 2 tomates
  3. 200 g de petit pois
  4.  

Assaisonnement

  1. ½ c.à.s de sauce de tomate
  2. 1 c.à.c de sucre
  3. ½ c.à.c de glutamate
  4. 1 c.à.s de sauce de soja claire
  5. ½ c.à.c de sel
  6. 2 c.à.s de ciboulette hachée
  7. 1 c.à.c d’huile de sésame
  8. de l’huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Couper le tofu en morceaux carrés.

  • 2. Trancher les tomates en morceaux de même taille que le tofu.

  • 3. Plonger les petits pois dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, les retirer de l‘eau et les égoutter.

  • 4. Faire chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, y faire revenir la ciboulette à feu vif. Ajouter 2/3 de tomate et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles mollissent.

  • 5. Ajouter le tofu.

  • 6. Verser un peu d’eau chaude, faire cuire à feu vif. Dès qu’il bout, faire cuire à feu modéré.

  • 7. Ajouter les petits poids, le reste de tomate, la sauce de tomate, le sucre, le glutamate, la sauce de soja, le sel et l’huile de sésame, bien mélanger. Servir.

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