Soupe de poulet et igname de Chine
Ingrédients
- 500 g de poulet
- 250 g d'igname de Chine
- 50 g de champignon noir sec
- 150 g de pousse de bambou
Assaisonnement
- 4 lamelles de gingembre
- 2 c.à.s de vin de Shaoxing
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Coupez le poulet en morceaux puis lavez-les. Epluchez, lavez puis coupez l'igname de Chine en morceaux. Lavez puis coupez la pousse de bambou en bandes. Faites tremper les champignons noirs dans l'eau.
-
2. Ajoutez les poulets et 4 lamelles de gingembre dans une cocotte. Faites cuire à feu vif. Dès l'eau bout, enlevez les écumes flottantes. Ajoutez ensuite les pousses de bambou et 2 c.à.s de vin de Shaoxing. Puis faites cuire à feu vif.
-
3. Une fois que l'eau bout de nouveau, ajoutez les champignons noirs et les ignames de Chine. Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes puis portez au feu doux et faites braiser pendant 30 minutes. Servez.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pomme de terre aux crevettes p...
- 500 g de crevette fraîche
- 2 pommes de terre
-
Riz sauté à la sauce de soja
C’est un plat très facile à faire. Essayez!
