
1. Coupez le poulet en morceaux puis lavez-les. Epluchez, lavez puis coupez l'igname de Chine en morceaux. Lavez puis coupez la pousse de bambou en bandes. Faites tremper les champignons noirs dans l'eau.
2. Ajoutez les poulets et 4 lamelles de gingembre dans une cocotte. Faites cuire à feu vif. Dès l'eau bout, enlevez les écumes flottantes. Ajoutez ensuite les pousses de bambou et 2 c.à.s de vin de Shaoxing. Puis faites cuire à feu vif.
3. Une fois que l'eau bout de nouveau, ajoutez les champignons noirs et les ignames de Chine. Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes puis portez au feu doux et faites braiser pendant 30 minutes. Servez.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!