
Disposant d’une grande valeur nutritive, la courge cireuse est bien admirée en été. De plus, elle est utile pour la perte de poids.
1. Hacher la ciboulette et le gingembre. Puis, les mettre dans le porc haché en mélangeant avec une paire de baguettes.
2. Mettre un œuf, 1 c.à.s de fécule de pomme de terre, 1 c.à.s de vin de Shaoxing, 1 c.à.c de sauce de soja, 1 c.à.c d’huile de sésame, 1 pincée de poivre et de sel. Bien mélanger.
3. Laver la courge cireuse, puis l'éplucher et enlever la pulpe.
4. Couper la courge cireuse en grands morceaux d’épaisseur de 5 mm.
5. Faire bouillir l’eau dans une marmite, puis, transformer le feu vif en feu doux. Former des boulettes et les mettre dans l’eau une par une.
6. Faire cuire les boulettes à feu vif pendant 10 minutes.
7. Dès que les boulettes flottent à la surface, ajouter les morceaux de courge cireuse et continuer à faire cuire pendant quelques minutes.
8. Quand la courge cireuse est demi-translucide, verser 1 pincée de sel, 1 c.à.c de l’huile de sésame et le bouillon de poulet. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!