Soupe aux légumes de campagne
Ingrédients
- 1/2 brocoli
- 8 œufs de caille
- 2 maïs
- 150 g de potiron
- 1 tomate
Assaisonnement
- 250 ml de bouillon
- du sel
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver le broccoli puis diviser le à la main en pièces, couper les maïs en tronçons de 3-5 cm.
-
2. Écorcer le potiron puis couper le en dés, couper les tomates en morceaux.
-
3. Cuire les œufs de caille dans une marmite, puis écorcer et réserver les.
-
4. Verser un bol d’eau et la bouillon de poulet (on doit la faire en avance) dans la marmite et cuire jusqu’au bouillonnement, puis y ajouter les maïs, les dés de potiron et cuire pendant 10 minutes. Rajouter ensuite les œufs de caille, le brocoli et la tomate, tous faire cuire un peu.
-
5. Enfin, rajouter du sel. Mélanger puis servir.
-
Conseils :
1. Il ne faut pas manger trop d’œufs de caille pour une fois, parce qu’ils sont riches en cholestérol.
2. On peut ajouter les légumes à la soupe selon votre goût.
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