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Soupe aux légumes de campagne

Ingrédients

  1. 1/2 brocoli
  2. 8 œufs de caille
  3. 2 maïs
  4. 150 g de potiron
  5. 1 tomate
  6.  

Assaisonnement

  1. 250 ml de bouillon
  2. du sel

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver le broccoli puis diviser le à la main en pièces, couper les maïs en tronçons de 3-5 cm.

  • 2. Écorcer le potiron puis couper le en dés, couper les tomates en morceaux.

  • 3. Cuire les œufs de caille dans une marmite, puis écorcer et réserver les.

  • 4. Verser un bol d’eau et la bouillon de poulet (on doit la faire en avance) dans la marmite et cuire jusqu’au bouillonnement, puis y ajouter les maïs, les dés de potiron et cuire pendant 10 minutes. Rajouter ensuite les œufs de caille, le brocoli et la tomate, tous faire cuire un peu.

  • 5. Enfin, rajouter du sel. Mélanger puis servir.

  • Conseils :

    1. Il ne faut pas manger trop d’œufs de caille pour une fois, parce qu’ils sont riches en cholestérol.

    2. On peut ajouter les légumes à la soupe selon votre goût.

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