
1. Porter de l'eau à ébullition dans une poêle, puis ajouter 1 c.à.c de bouillon de volaille, du sel, mélanger un peu puis ajouter la coriandre et faire blanchir. Couper respectivement les tripes et le foie cuits de canard en morceaux. Mettre à côté le tout.
2. Faire cuire le sang de canard à feu vif. Puis baisser le feu et cuire le sang à l’étouffée.
3. Faire cuire les vermicelles pendant 2 minutes, les égoutter et les mettre dans un bol.
4. Dans le bol, ajouter le sang de canard, les tripes et le foie de canard. Ajouter la coriandre, les ciboulettes hachées, les crevettes séchées, du sel, 1 c.à.s de vinaigre et 1 c.à.c d’huile de sésame. Mélanger et servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!