Sauté des légumes
Ingrédients
- 100 g de racine de lotus
- 50 g d’igname de Chine
- 50 g de pois mange-tout
- 3 champignons noirs
- 1 carotte
Assaisonnement
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de glutamate
- de l’huile de sésame
- une ciboule
- un morceau de gingembre
- de l’huile de tournesol
- de la fécule de pomme de terre
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver et éplucher la racine de lotus et la carotte. Puis, les couper en morceaux. Faire tremper les champignons noirs et les détailler avec les mains.
-
2. Éplucher l’igname de Chine et la couper en morceaux. Enlever les fils des pois mange-tout et bien les laver.
-
3. Porter de l’eau à ébullition dans une poêle, y verser un peu de sel et de l’huile de tournesol. Puis, y ajouter la carotte et la racine de lotus.
-
4. Rajouter l’igname de Chine et les pois mange-tout.
-
5. Mettre les champignons noirs. Tous faire blanchir pendant une minute.
-
6. Les retirer et les égoutter.
-
7. Hacher la ciboule et le gingembre.
-
8. Mettre de la fécule de pomme dans un bol, y verser de l’eau et former de la fécule liquide.
-
9. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, ajouter la ciboule et le gingembre. Bien faire sauter.
-
10. Puis, rajouter tous les ingrédients. Bien faire sauter.
-
11. Enfin, verser de la fécule liquide, du sel et du glutamate. Bien mélanger. Servir.
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