
1. Enlever la racine et les graines de piment, puis, les couper en morceaux. Mettre le poulet dans un récipient, y ajouter 1 c.à.s de sauce de soja claire, ¼ c.à.c de sel et ½ c.à.s de vin de riz. Bien mélanger et faire mariner pendant 20 minutes.
2. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis ajouter le poulet. Faire sauter et faire dorer à feu moyen. Retirer et égoutter.
3. Ajouter ensuite la pomme de terre, faire sauter et faire dorer à feu moyen. Puis, retirer et égoutter.
4. Laisser l’huile dans la poêle et la chauffer. Rajouter les grains de poivre du Sichuan puis faire sauter à feu doux pendant 30 secondes. Retirer le poivre du Sichuan.
5. Mettre les lamelles d’ail dans la poêle et bien faire sauter. Puis, y ajouter les piments secs et les faire sauter jusqu’à une bonne saveur.
6. Rajouter la pomme de terre, les piments et ¼ c.à.c de sel. Faire sauter pendant 1 minute.
7. Rajouter le poulet, 2 c.à.s de sauce de soja claire et le sucre.
8. Enfin, bien faire sauter jusqu’à ce que l’eau soit bien absorbée. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!