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Sauté de porc au céleri

Le céleri(les feuilles et les tiges), contient certains types de polyacétylènes en quantités importantes. Une consommation régulière de cèleri diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques.

Ingrédients

  1. 250 g de céleri
  2. 80 g de porc maigre

Assaisonnement

  1. du sel
  2. Huile de tournesol
  3. du glutamate
  4. 2 c.à.s de vin de Shaoxing
  5. 1 c.à.s de fécule pomme de terre
  6.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Sauté de porc au céleri en branche

    1. Rincer et égoutter le céleri et le porc, puis, les respectivement émincer.

  • étape 2 de Sauté de porc au céleri en branche

    2. Faire mariner le porc avec le sel, le vin de Shaoxing et la fécule de pomme de terre pour un moment.

  • étape 3 de Sauté de porc au céleri en branche

    3. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle puis faire revenir le porc. Faire sauter jusqu’à ce que le porc change de couleur.

  • étape 4 de Sauté de porc au céleri en branche

    4. Retirer le porc.

  • étape 5 de Sauté de porc au céleri en branche

    5. Faire sauter le céleri.

  • étape 6 de Sauté de porc au céleri en branche

    6. Ajouter de nouveau le porc, un peu de sel et de glutamate, bien mélanger. Servir.

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