
1. Couper le canard en lamelles d’environ 4 cm. Les blanchir pendant 1 minute. Laver et couper la carotte en morceaux puis les faire blanchir.
2. Dans une poêle, chauffer de l’huile de tournesol, ajouter la sauce aux haricots, le gingembre, les épices(anis étoilé, écorce de canelle, le poivre), les piments secs, les morceaux de canard. Faire sauter pendant 5 minutes à feu vif.
3. Ajouter la sauce soja et la bière. Faire bouillir à feu vif, puis mettre dans une cocotte-minute et cuire pendant 8 minutes.
4. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, ajouter le gingembre, l’ail, le piment en poudre, le sel, les morceaux de carotte et le canard. Faire sauter, saupoudrer de coriandre. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!