Saumon aux légumes
Ingrédients
Assaisonnement
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.s d’eau
- ½ c.à.c de poivre blanc
- 1 c.à.c de sel
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver et éplucher la châtaigne d’eau et la carotte. Puis, couper la châtaigne d’eau et la carotte en dés, l’asperge en tranches.
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2. Couper le saumon en morceaux.
-
3. Mariner le saumon avec le jus de citron, l’eau de vie et du sel dans un récipient pendant 15 minutes.
-
4. Chauffer l’huile végétale dans une poêle, y mettre le saumon. Faire frire à feu moyen pendant 2 minutes. Retirer et égoutter.
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5. Chauffer un peu d’huile dans la poêle, y ajouter la carotte, la châtaigne d’eau, l’asperge et 1/4 cuillerée de sel. Faire sauter le tout à feu vif pendant une minute.
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6. Rajouter le saumon. Faire sauter le tout uniformément.
-
7. Enfin, y parsemer des croustilles de maïs et le mettre dans un bol décore de feuilles de salade. Servir.
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Conseils :
1. Mieux vaut ne mettre pas trop de légumes.
2. Ne pas faire sauter les légume pendant un temps long, une minute, ça suffit.
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