
1. Laver et éplucher la châtaigne d’eau et la carotte. Puis, couper la châtaigne d’eau et la carotte en dés, l’asperge en tranches.
2. Couper le saumon en morceaux.
3. Mariner le saumon avec le jus de citron, l’eau de vie et du sel dans un récipient pendant 15 minutes.
4. Chauffer l’huile végétale dans une poêle, y mettre le saumon. Faire frire à feu moyen pendant 2 minutes. Retirer et égoutter.
5. Chauffer un peu d’huile dans la poêle, y ajouter la carotte, la châtaigne d’eau, l’asperge et 1/4 cuillerée de sel. Faire sauter le tout à feu vif pendant une minute.
6. Rajouter le saumon. Faire sauter le tout uniformément.
7. Enfin, y parsemer des croustilles de maïs et le mettre dans un bol décore de feuilles de salade. Servir.
Conseils :
1. Mieux vaut ne mettre pas trop de légumes.
2. Ne pas faire sauter les légume pendant un temps long, une minute, ça suffit.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!