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Salade des vermicelles et du boeuf

C’est un plat moderne mais aussi très délicieux, et c’est facile à faire.

Ingrédients

  1. 70 g de vermicelle de patate douce
  2. 50 g d’épinard
  3. 20 g de carotte
  4. 5 champignons parfumés
  5. 50 g de bœuf
  6.  

Assaisonnement

  1. 1 ciboule
  2. 3 gousses d’ail
  3. 2 g de sel
  4. 1 pincée de poivre blanc
  5. 2 c.à.c de sauce de soja claire
  6. ½ c.à.c de fécule de pomme de terre
  7. 3 g de sucre
  8. 30 ml d’hule de tournesol
  9. un peu d’huile de sésame
  10. 1 c.à.s de sésames blancs cuits

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Salade des vermicelles et du bœuf

    1. Couper le bœuf en petites bandes et les mettre dans un récipient. Puis, y ajouter le poivre blanc, 1 c.à.c de sauce de soja claire et de fécule de pomme de terre. Bien mélanger et faire mariner pendant 10 minutes.

  • étape 2 de Salade des vermicelles et du bœuf

    2. Faire tremper les vermicelles dans l’eau chaude. Faire blanchir l’épinard. Puis, les remettre respectivement dans l’eau froide. Retirer et réserver.

  • étape 3 de Salade des vermicelles et du bœuf

    3. Laver la carotte et la couper en julienne. Laver les champignons parfumés et les couper en morceaux. Hacher la ciboule et les ails.

  • étape 4 de Salade des vermicelles et du bœuf

    4. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis, y ajouter la ciboule hachée et faire sauter. Ensuite, y ajouter le bœuf. Faire sauter jusqu’à ce que le bœuf soit cuit. Mettre la carotte et les champignons parfumés et continuer à faire sauter. Puis, y verser 1 c.à.c de sauce de soja claire et le sel. Faire sauter uniformément. Fermer le feu et réserver.

  • étape 5 de Salade des vermicelles et du bœuf

    5. Mettre le bœuf, la carotte, les champignons parfumés, les vermicelles et l’épinard dans un grand bol. Puis, y ajouter les sésames blancs, les ails hachés, le sucre et un peu de sésame.

  • étape 6 de Salade des vermicelles et du bœuf

    6. Bien mélanger et servir.

  • Conseils :

    1.Verser un peu de fécule de pomme de terre pendant le processus de mariner le bœuf, c’est pour améliorer le goût frais.

    2.Après avoir fait blanchir les vermicelles, les remettre dans l’eau froide. Retirer et y verser un peu d’huile de tournesol, c’est pour empêcher que les vermicelles collent.

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