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Salade de vermicelles et légumes

Ingrédients

  1. 1/2 carotte
  2. 1 céleri
  3. 50 g de vermicelle
  4. 30 g de germes de soja

Assaisonnement

  1. 1 c.à.s de vinaigre vieux
  2. 1 c.à.s de sauce de soja claire
  3. 1 c.à.c de sucre
  4. 1 c.à.c d’huile de sésame
  5. 1 pincée de sel
  6. 1 c.à.c d’ail haché

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Salade de vermicelles et légumes

    1. Détailler et laver le céleri, puis, le couper en tranches. Laver la carotte et la couper en juliennes. Laver les germes de soja. Faire tremper les vermicelles dans l’eau à l’avance.

  • étape 2 de Salade de vermicelles et légumes

    2. Porter de l’eau dans une poêle, puis ajouter le céleri, la carotte et les germes de soja. Les faire blanchir pendant 1 minute puis les retirer.

  • étape 3 de Salade de vermicelles et légumes

    3. Puis, mettre les vermicelles bien trempés dans l’eau chaude. Les faire blanchir pendant 1 minute puis les retirer.

  • étape 4 de Salade de vermicelles et légumes

    4. Mettre le céleri, les germes de soja et les vermicelles dans l’eau froide pendant 5 minutes. Les retirer et les égoutter, puis, les mettre dans un bol.

  • étape 5 de Salade de vermicelles et légumes

    5. Ensuite, mettre tout les assaisonnements dans un autre bol et bien mélanger.

  • étape 6 de Salade de vermicelles et légumes

    6. Enfin, verser le mélange des assaisonnements sur les ingrédients. Bien mélanger et servir.

  • Conseils :

    On doit bien égoutter les ingrédients.

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