
1. Faire tremper respectivement les crevettes séchées et les légumes salés dans l’eau pendant 10 minutes(garder l’eau qui trempe les crevettes séchées).
2. Retirer les crevettes séchées et les légumes salés. Hacher les respectivement. Hacher l’ail.
3. Chauffer ½ c.à.s d’huile de sésame et 2 c.à.s d'huile de tournesol dans une poêle, puis ajouter les crevettes séchées, les légumes salés et l’ail. Bien faire sauter.
4. Rajouter la sauce de soja claire, la sauce d'huître et le sucre, puis, y verser l’eau(environ 80 ml) qui a trempé les crevettes. Faire cuire pendant 2 minutes. Retirer la sauce et laisser refroidir.
5. Prendre une lame de rasoir.
6. Ouvrir doucement la boîte de lactone tofu.
7. Mettre la boîte à l’envers sur une assiette et couper un angle de cette boîte pour laisser le tofu sortir de cette boîte.
8. Enfin, verser la sauce et la coriandre hachée sur le tofu. Servir.
Conseils :
1. Les légumes salés sont très salés, donc, il faut les faire tremper dans l’eau(changer de l’eau dans le temps intermédiaire).
2. On fait tremper les crevettes séchées dans un peu d’eau, ça suffit.
3. Ne met pas trop de sauce de soja claire car les crevettes séchées et les légumes salés sont tous très salés.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!