Salade de légumes
Ingrédients
- 250 g de chou blanc
- 1 carotte
- 2 œufs
- 80 g de champignon parfumé sec
- 50 g de champignon noir sec
- 150 g de vermicelle large
Assaisonnement
- 2 c.à.c d'huile de sésame
- 80 ml de sauce de soja claire
- 3 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.s de sucre
- du sel
- Huile d'olive
- 1 c.à.c d'essence de volaille
- 2 c.à.s de sésames blancs cuits
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Lavez puis faites tremper respectivement les champignons parfumés et les champignons noirs dans l'eaupendant 10 minutes. Puis coupez-les en juliennes.
-
2. Lavez puis coupez respectivement le chou blanc et la carotte en juliennes. Battez les œufs dans un bol et mélangez.
-
3. Mettez les œufs dans une poêle puis remuez le levier afin d'obtenir une crêpe. Retirez la crêpe puis coupez-la en bandes.
-
4. Chauffez l'huile d'olive dans la poêle, ajoutez les choux blancs, les carottes, les champignons parfumés et les champignons noirs. Faites sauter le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez puis mettez les légumes dans une assiette.
-
5. Faites tremper les vermicelles dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient un peu souples. Puis mettez-les dans l'eau bouillante et faire cuire pendant environ 5 minutes. Retirez puis faites-les refroidir avec l'eau. Filtrez-les puis mettez-les dans un bol.
-
6. Rajoutez les œufs et 2 c.à.c d'huile de sésame pour qu'ils ne collent pas les autres. Puis mettez-les ensemble avec les légumes, rajoutez 80 ml de sauce de soja claire, 3 c.à.s de vinaigre, 1 c.à.s de sucre, du sel et 1 c.à.c d'essence de volaille. Mélangez le tout. Enfin, ajoutez 2 c.à.s de sésames blancs cuits. Mélangez uniformément puis servez.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
