
1. Rincer les griffes de calamar et les couper en tranches. Râper le concombre. Puis, éplucher la coriandre et le couper en tranches.
2. Verser de l’eau, la ciboule et le vin de Shaoxing dans une poêle. Dès l’eau bout, ajouter les griffes de calamar. A la reprise de l’ébullition, fermer le feu. Retirer et remettre dans l’eau froide.
3. Mélanger bien le sel, le sucre, le vinaigre, la sauce de soja légère, l’huile d’olive(ou l’huile de sésame) pour former une sauce délicieuse.
4. Mélanger les griffes de calamar, le concombre et la coriandre. Puis, verser de la sauce et les sésames. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!