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Salade de concombre aux oreilles de porc

Ingrédients

  1. 1 oreille de porc halogénée
  2. 1/2 concombre

Assaisonnement

  1. 2 gousses d’ail
  2. 1 c.à.s de sauce de soja
  3. 1 c.à.s de vinaigre vieux
  4. 1 pincée de sucre
  5. 1 c.à.c d’huile pimentée
  6.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Salade de concombre aux oreilles de porc

    1. Couper l’oreille de porc en bandes, réserver.

  • étape 2 de Salade de concombre aux oreilles de porc

    2. Laver le concombre et le couper en losanges, hacher les gousses d’ail.

  • étape 3 de Salade de concombre aux oreilles de porc

    3. Mettre dans un petit bol la sauce de soja, le vinaigre vieux, le sucre, l’huile pimentée et bien mélanger pour la sauce spéciale.

  • étape 4 de Salade de concombre aux oreilles de porc

    4. Mettre ensemble les bandes d’oreille de porc et les concombres dans une assiette, verser la sauce spéciale, bien mélanger. Servir.

  • Conseils :

    L’oreille est halogénée, on doit la goûter avant de faire la sauce spéciale. Si elle est salée, ajoutez moins de sauce de soja; si elle est un peu légère, ajoutez un peu de sel.

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    1. 200 g de champignon enoki
    2. 1 poivron jaune
    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)