
1. Couper l’oreille de porc en bandes, réserver.
2. Laver le concombre et le couper en losanges, hacher les gousses d’ail.
3. Mettre dans un petit bol la sauce de soja, le vinaigre vieux, le sucre, l’huile pimentée et bien mélanger pour la sauce spéciale.
4. Mettre ensemble les bandes d’oreille de porc et les concombres dans une assiette, verser la sauce spéciale, bien mélanger. Servir.
Conseils :
L’oreille est halogénée, on doit la goûter avant de faire la sauce spéciale. Si elle est salée, ajoutez moins de sauce de soja; si elle est un peu légère, ajoutez un peu de sel.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!