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Salade de champignon enoki

Ingrédients

  1. 200 g de champignon enoki
  2. 1 poivron jaune

Assaisonnement

  1. 1 c.à.s de ciboulette en branches
  2. 1 c.à.c d'ails hachés
  3. 2 c.à.s de sauce de soja claire
  4. 1 c.à.s de vinaigre
  5. de l'huile de sésame
  6. ½ c.à.s de miel(ou de sucre)

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver le poivron jaune et le couper en julienne.

  • 2. Porter de l’eau à ébullition, mettre le champignon enoki, le poivron jaune. Faire bouillir pendant 30 secondes. Puis, ajouter les fines tranches de ciboulette. Bien mélanger.

  • 3. Les retirer et les mettre dans l’eau froide pendant 30 secondes.

  • 4. Mettre la sauce soja claire, le vinaigre, le miel(ou le sucre) et l'ails hachés dans une assiette et bien mélanger.

  • 5. Retirer le mélange de champignon enoki et le poivron jaune et les égoutter. Puis, les mettre dans l’assiette. Bien mélanger.

  • 6. Enfin, verser un peu d’huile de sésame. Serir.

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    1. 200 g de champignon enoki
    2. 1 poivron jaune
    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)
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    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),