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Salade de céleri au jambon

Ingrédients

  1. 200 g de céleri
  2. 100 g de jambon
  3. 3 morceaux de tofu épicé
  4.  

Assaisonnement

  1. 1 c.à.c de sauce de soja claire
  2. 1 c.à.c de sucre
  3. 1 c.à.c de sauce d'huître
  4. 1 c.à.s de vinaigre blanc
  5. 1 c.à.s d’huile de sésame
  6. 1 pincée de sel
  7. 1 pincée de glutamate
  8. 4 gousses d’ail

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Salade de céleri au jambon

    1. Préparer tous les ingrédients.

  • étape 2 de Salade de céleri au jambon

    2. Détailler le céleri puis le couper en tranches. Couper respectivement le jambon et le tofu épicé en fils. Hacher l'ail.

  • étape 3 de Salade de céleri au jambon

    3. Porter de l’eau à ébullition dans une poêle, puis ajouter le tofu épicé. Faire blanchir pendant 1 minute. Retirer.

  • étape 4 de Salade de céleri au jambon

    4. Mettre ensuite le céleri et faire blanchir pendant 10 secondes. Retirer.

  • étape 5 de Salade de céleri au jambon

    5. Mettre le tofu épicé et le céleri dans l’eau froide. Faire tremper pendant 5 minutes. Retirer et égoutter.

  • étape 6 de Salade de céleri au jambon

    6. Mettre le jambon, le céleri, le tofu épicé et l’ail dans une assiette. Puis, rajouter le reste des assaisonnements. Bien mélanger et faire mariner pendant certaines minutes. Servir.

  • Conseils :

    1. On peut y ajouter de l’huile pimentée selon le goût.

    2. Le céleri est facile à cuire, 10 secondes, ça suffit.

    3. Il faut qu’on bien égoutte le tofu épicé et le céleri.

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