Salade de céleri au jambon
Ingrédients
- 200 g de céleri
- 100 g de jambon
- 3 morceaux de tofu épicé
Assaisonnement
- 1 c.à.c de sauce de soja claire
- 1 c.à.c de sucre
- 1 c.à.c de sauce d'huître
- 1 c.à.s de vinaigre blanc
- 1 c.à.s d’huile de sésame
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de glutamate
- 4 gousses d’ail
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Préparer tous les ingrédients.
-
2. Détailler le céleri puis le couper en tranches. Couper respectivement le jambon et le tofu épicé en fils. Hacher l'ail.
-
3. Porter de l’eau à ébullition dans une poêle, puis ajouter le tofu épicé. Faire blanchir pendant 1 minute. Retirer.
-
4. Mettre ensuite le céleri et faire blanchir pendant 10 secondes. Retirer.
-
5. Mettre le tofu épicé et le céleri dans l’eau froide. Faire tremper pendant 5 minutes. Retirer et égoutter.
-
6. Mettre le jambon, le céleri, le tofu épicé et l’ail dans une assiette. Puis, rajouter le reste des assaisonnements. Bien mélanger et faire mariner pendant certaines minutes. Servir.
-
Conseils :
1. On peut y ajouter de l’huile pimentée selon le goût.
2. Le céleri est facile à cuire, 10 secondes, ça suffit.
3. Il faut qu’on bien égoutte le tofu épicé et le céleri.
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