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Salade de brocoli

Ingrédients

  1. 1 brocoli
  2.  

Assaisonnement

  1. 2 c.à.s de sauce de soja claire
  2. 3 c.à.s de vinaigre
  3. 1 c.à.c d'huile de sésame
  4. 1 c.à.c d'huile pimentée
  5. 1 c.à.c de sucre
  6. ½ c.à.c de piment en poudre
  7. 1 c.à.c de poivre
  8. 1 c.à.s de sésame blanc cuits
  9. 1 c.à.s d'ail haché
  10.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Lavez à grande eau le brocoli puis coupez-le en morceaux.

  • 2. Dans un ingrédient, versez d'eau(suffisante pour recouvrir les brocolis), ajoutez 1 c.à.c de sel. Remuez puis ajoutez les brocolis. Faites tremper pendant 10 minutes.

  • 3. Lavez à grande eau les brocolis pour une autre fois puis filtrez-les. Faites bouillir l'eau dans une poêle, puis ajoutez les brocolis et faites-les blanchir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez, filtrez puis mettez-les à côté.

  • 4. Dans un bol, ajoutez 2 c.à.s de sauce de soja claire, 3 c.à.s de vinaigre, 1 c.à.c d'huile de sésame, 1 c.à.c d'huile pimentée, ½ c.à.c de sel, 1 c.à.c de sucre, ½ c.à.c  de piment en poudre, 1 c.à.c de poivre, 1 c.à.s de sésame blanc cuits et 1 c.à.s d'ail haché. Mélangez le tout afin d'obtenir la sauce.

  • 5. Mettez les brocolis et la sauce dans une assiette. Servez avec la sauce.

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    2.  
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    1. 200 g de champignon enoki
    2. 1 poivron jaune
    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)