
1. Faites tremper les champignons noirs en avance.
2. Lavez les épinards. Faites bouillir l'eau dans une poêle, ajoutez les épinards et faites-les blanchir jusqu'à ce qu'ils changement de couleur. Retirez, filtrez puis mettez-les à côté.
3. Mettez les champignons noirs hydratés dans l'eau chaude puis faites-les blanchir pendant un instant. Retirez puis coupez-les en juliennes.
4. Hachez les gousses d'ail puis mettez-les dans un bol. Ajoutez 1 c.à.c d'huile de sésame et 1 c.à.s de sauce de soja claire. Mélangez le tout.
5. Battez les œufs dans un bol, remuez afin d'obtenir les œufs liquides. Versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle, puis ajoutez les œufs. Aplatissez-les et faites frire à feu doux afin d'obtenir la crêpe.
6. Tournez la crêpe pour que les deux faces soient dorées. Retirez puis coupez-la en juliennes. Mettez tous les ingrédients dans une assiette, versez les ails hachés. Mélangez puis servez.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!