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Salade arbre Noël

Ingrédients

  1. 2 pommes de terre
  2. 150 g de poulet
  3. 1 œuf cuit
  4. 200 g de brocoli
  5. 200 g de grains de maïs frais
  6. ½ carotte

Assaisonnement

  1. 6 petites tomates
  2. 4 c.à.s de sauce de salade
  3. 2 c.à.s de sucre
  4. 200 ml de lait
  5. Huile de tournesol
  6.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Épluchez puis lavez les pommes de terre et la carotte. Lavez respectivement le brocoli, les petites tomates et le poulet.

  • 2. Coupez les pommes de terre en morceaux, la carotte en morceaux, le poulet en dés. Faites cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur.

  • 3. Versez 200 ml de lait et 400 ml d'eau dans une poêle. Faites bouillir puis ajoutez le poulet. Faites cuire le poulet jusqu'à ce que sa couleur devienne blanche.

  • 4. Faites blanchir les grains de maïs dans l'eau bouillante puis sortez-les. Faites bouillir l'eau puis ajoutez 1 c.à.s d'huile de tournesol et le brocoli. Faites-le blanchir puis mettez-le rapidement dans l'eau froide.

  • 5. Faites une étoile avec un morceau de carotte. Pressez les pommes de terre et carottes afin d'obtenir la purée. Rajoutez les grains de maïs, le poulet et l'œuf haché. Mélangez le tout puis ajoutez 4 c.à.s de sauce de salade et 2 c.à.s de sucre. Bien mélangez le tout.

  • 6. Faites un cône avez la purée d'étape précédente. Enfin décorez-le avec les brocolis, les petites tomates et l'étoile. Servez.

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    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),