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Rouleaux frits de boeuf

Ingrédients

  1. 250 g de filet de bœuf
  2. 1/4 chou
  3. 1/2 carotte
  4. 1 œuf
  5. 1/2 oignon
  6.  

Assaisonnement

  1. 6 c.à.s de fécule de pomme de terre
  2. 1 c.à.c de poivre noir
  3. de l'huile de tournesol
  4. 1 et ½ c.à.s de sauce d'huître
  5. 2 c.à.c de sel
  6. 6 c.à.s de chapelure

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Rouleaux frits de bœuf

    1. Préparer les ingrédients.

  • étape 2 de Rouleaux frits de bœuf

    2. Couper le chou blanc et la carotte en dés, mettre les dans l’eau chaude et faire cuire pour un instant, puis retirer et égoutter les, réserver.

  • étape 3 de Rouleaux frits de bœuf

    3. Hacher le filet de bœuf, y ajouter 1 c.à.s d’huile de tournesol et bien mélanger puis faire mariner pendant 20 minutes. Rajouter 2 c.à.c de sel, 1 et ½ c.à.s de sauce d'huître, 1 c.à.c de poivre noir, 1 c.à.c de bouillon de poulet et bien mélanger, puis rajouter le chou blanc et la carotte. Bien remuer pour faire la farce.

  • étape 4 de Rouleaux frits de bœuf

    4. Étendre le film plastique sur une boîte de frais-conservation, y mettre la farce de bœuf puis faire congeler pendant plus de 3 heures. Il vaut mieux passer une nuit.

  • étape 5 de Rouleaux frits de bœuf

    5. Couper la farce de bœuf bien gelées en bandes.

  • étape 6 de Rouleaux frits de bœuf

    6. Enrober les l’un après l’autre de fécule de pomme de terre, d'œuf liquide et de chapelure.

  • étape 7 de Rouleaux frits de bœuf

    7. Car le bœuf est succulent, on peut enrober les bandes de bœuf d’œuf liquide et chapelure pour deux fois.

  • étape 8 de Rouleaux frits de bœuf

    8. Enfin, faire frire à feu moyen dans la casserole jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer et servir.

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