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Rouleaux de riz aux carottes et tomates

L’apparence des rouleaux de riz est spéciale et ils sont nourrisants. Les enfants s’ intéressent beaucoup à ce dim-sum.

Ingrédients

  1. 1 bol de riz cuit
  2. 1/2 tomate
  3. 2 œufs
  4. 1/2 carotte

Assaisonnement

  1. 1 c.à.c de sel
  2. de l’huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Rouleaux de riz aux carottes et tomates

    1. Écorcer la tomate et la carotte, hacher les respectivement puis mettre les dans un bol. Ajouter le riz cuit, 1 c.à.c de sel puis bien mélanger. Battre les œufs dans un bol.

  • étape 2 de Rouleaux de riz aux carottes et tomates

    2. Mettre de l’eau dans la marmite, y mettre le bol et faire cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes.

  • étape 3 de Rouleaux de riz aux carottes et tomates

    3. Chauffer un peu d’huile de tournesol dans une poêle, y verser les œufs et tourner rapidement la poêle pour étendre les œufs en pièce large. Mettre la pièce d'œufs dans l’assiette et réserver.

  • étape 4 de Rouleaux de riz aux carottes et tomates

    4. Mettre du riz bien mélangé sur la pièce d’œufs, l’enrouler puis couper en tronçons. Servir.

  • Conseils :

    On peut mettre le riz mélangé dans la poêle pour le faire sauter.

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    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),