
Comme un dim-sum spécial de Guangdong, ce rouleau dispose d’un extérieur vert et d’un intérieur blanc. Il est délicieux et nutritif.
1. Préparer tous les ingrédients et faire tremper les champignons noirs.
2. Éplucher le chou blanc et sélectionner 4 feuilles complètes. Puis, éplucher facultativement 4 feuilles et les faire bouillir.
3. Hacher les champignons noirs et les 4 feuilles. Puis, les mettre dans le porc haché. Bien mélanger puis ajouter aussi les ciboulettes hachées, les gingembres hachés, un blanc d'œuf, les crevettes séchées, 1 c.à.c de poivre, 1 c.à.c de glutamate,1 pincée de sel et 1 c.à.s d'huile de tournesol. Bien mélanger pour former la farce delicieuse.
4. Prendre une feuille complète de chou blanc, y placer la farce et faire former en bande.
5. Plier les deux extrémités et enrouler pour former un rouleau.
6. Faire les autres trois rouleaux. Puis, les mettre dans une marmite à vapeur. Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
7. Couper chaque rouleau bien cuit en deux.
8. Mettre1 c.à.s de vinaigre, ½ c.à.s de sucre, 1 c.à.c de sel et faire cuire pendant 1 minute.
9. Enfin, verser cette sauce sur les rouleaux. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!