Rouleau de riz glutineux de chaozhou
Ingrédients
Assaisonnement
- de l'eau
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver la saucisse et les crevettes séchées.
-
2. Rincer le riz et le riz glutineux puis les mettre dans une poêle. Placer la saucisse et les crevettes séchées sur le riz. Faire cuire le tout.
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3. Retirer la saucisse et les crevettes, puis les couper en petits morceaux.
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4. Écraser la pâte pour former un rectangle de 1 cm d’épaisseur.
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5. Étaler le riz le long de ce rectangle, environ 2 pouces de large.
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6. Parsemer les saucisses hachées et les crevettes hachés sur le riz.
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7. Rouler le côté de pâte ayant riz vers l’autre côté comme le sushi.
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8. Porter l’eau à ébullition, mettre le rouleau de riz glutineux dans une étuve à vapeur. Faire cuire à vapeur à feu vif pendant 20 minutes.
-
9. Couper les rouleaux cuits en morceaux. Servir.
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