Rouleau cristal aux navets
Un dim-sum délicieux et nutritif. Il est particulièrement apprécié en hiver.
Ingrédients
- 250 g de navet
- 200 g de farce de porc
- 30 g de champignon parfumé
- un piment rouge
Assaisonnement
- une ciboule
- 1 c.à.c de gingembre haché
- ½ c.à.c de sel
- 2 c.à.s de sauce de soja
- 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver les champignons parfumés, la ciboule et le piment rouge. Puis, les hacher respectivement.
-
2. Puis, les mettre dans la farce de porc.
-
3. Ajouter le sel, le gingembre haché et 1 c.à.s de sauce de soja. Bien mélanger.
-
4. Éplucher et laver les navets, puis, les couper en morceaux minces.
-
5. Faire blanchir un peu les morceaux de navet. Retirer et laisser refroidir dans l’eau froide. Puis, les égoutter.
-
6. Mettre la farce dans les morceaux de navet. Bien enrouler et les placer dans une assiette.
-
7. Mettre les rouleaux de navet dans une marmite à vapeur, porter de l’eau à ébullition, faire cuire pendant 8 minutes. Puis, les retirer.
-
8. Verser 1 c.à.s de sauce de soja dans la poêle, y ajouter la fécule de pomme de terre liquide(1 c.à.s de fécule + 3 c.à.s d'eau). Faire cuire pour former la sauce.
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9. Enfin, parsemer la sauce sur les rouleaux de navet. Servir.
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