Riz sauté de Yangzhou
Ingrédients
Assaisonnement
- du sel
- ½ c.à.c d'huile de sésame
- 1 c.à.c de fécule de pomme de terre
- Huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Mélanger les crevettes décortiquées avec 1 pincée de sel, 1 c.à.c de fécule de pomme de terre, 1 c.à.c d’huile de tournesol puis les mariner pendant 10 minutes. Couper la saucisse et la carotte en dés, hacher la ciboulette. Battre les oeufs dans un bol et remuer. Préparer les grains de maïs et les pois cuits.
-
2. Verser 1 c.à.c d’huile de tournesol dans le riz puis mélanger bien. Chauffer l’eau dans une poêle, y ajouter la carotte, les grains de maïs, les pois cuits et la saucisse. Faire sauter pendant 1 minute puis les retirer et les égoutter.
-
3. Chauffer la poêle puis verser 2 c.à.s d’huile de tournesol. Dans un instant, ajouter les crevettes. Faire sauter jusqu’au changement de couleur de crevettes(blanc). Retirer et réserver.
-
4. Rincer la poêle puis verser de l’huile de nouveau, tourner la poêle pour disperser l’huile. Chauffer l’huile jusqu’à ce qu'elle soit chaude. Rajouter les oeufs préparés et faire cuire. Hacher les œufs.
-
5. Ajouter le riz, les légumes, la saucisse. Faire sauter sans cesse le tout à feu moyen.
-
6. Rajouter les crevettes sautées. Faire sauter un peu.
-
7. Enfin, verser les ciboulettes hachées et ½ c.à.c d’huile de sésame. Faire sauter uniformément puis servir.
Avis
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
-
Salade de champignon enoki
- 200 g de champignon enoki
- 1 poivron jaune
Admin : oui, délicieux
20/03/2013 07:35:01Répondre