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Riz sauté aux aubergines

C’est un dim-sum facile à faire. Et un four à micro-ondes, ça suffit.

Ingrédients

Assaisonnement

  1. de l’huile de tournesol
  2. 2 c.à.s de sauce de soja

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Riz sauté aux aubergines

    1. Faire tremper les noix de Saint-Jacques pendant 30 minutes(conserver l’eau).

  • étape 2 de Riz sauté aux aubergines

    2. Laver et couper l’aubergine en morceaux ronds.

  • étape 3 de Riz sauté aux aubergines

    3. Rincer le riz puis mettre le dans un récipient de cuisson de four à micro-ondes. Puis, y verser l’eau conservée(riz:eau=1:1).

  • étape 4 de Riz sauté aux aubergines

    4. Fermer le couvercle et faire cuire dans le four à micro-ondes à feu vif pendant 8 minutes.

  • étape 5 de Riz sauté aux aubergines

    5. Puis, retirer et ouvrir le couvercle. Ajouter les morceaux d’aubergine, les noix de Saint-Jacques et un peu d’huile de tournesol. Ensuite, mettre le dans le four à micro-ondes et faire cuire à feu vif pendant 5 minutes.

  • étape 6 de Riz sauté aux aubergines

    6. Retirer puis verser la sauce de soja.

  • étape 7 de Riz sauté aux aubergines

    7. Bien mélanger et faire cuire dans un four à micro-ondes pendant 2 minutes.

  • étape 8 de Riz sauté aux aubergines

    8. Retirer et servir.

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    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),