Riz sauté au soja vert et porc
Comme un dim-sum traditionnel, le riz sauté est très bien accueilli dans le sud de la Chine.
Ingrédients
Assaisonnement
- 1 pincée de glutamate
- 1 pincée de poivre blanc
- ½ c.à.c de sel
- ½ c.à.s de sauce de soja claire
- Huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Battre les oeufs dans un bol. Laver et couper l’oignon et la carotte en dés. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle et tourner un peu la poêle.
-
2. Mettre le liquide d’œufs dans la poêle. Faire sauter jusqu’à ce que les œufs soient presque cuits. Retirer et réserver.
-
3. Mettre le porc haché dans la poêle et faire cuire. Puis, y verser l’oignon et continuer à faire sauter.
-
4. Rajouter les sojas verts, la carotte et ½ c.à.c de sel. Tous faire sauter.
-
5. Rajouter le riz et bien faire sauter.
-
6. Enfin, y verser les œufs, la sauce de soja claire, le poivre blanc. Faire sauter le tout jusqu’au craquement de riz. Servir.
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