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Riz sauté

Ingrédients

  1. 2 bols de riz cuit
  2. 2 œufs
  3. 1/2 carotte
  4.  

Assaisonnement

  1. 1 ciboulette
  2. 1 c.à.c de sel
  3. Huile de tournesol
  4. 1 pincée de poivre

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Il vaut mieux que le riz ait été cuit le jour précédent.

  • 2. Couper la carotte et la ciboulette en dés.

  • 3. Casser et battre les oeufs dans un bol, puis ajouter le riz et bien mélanger.

  • 4. Chauffer un peu d’huile de tournesol dans une poêle, verser le riz et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le riz soit cuit et doré.Rajouter la carotte puis faire revenir pendant 20 secondes. Rajouter le sel et le poivre puis faire sauter uniformément. Retirer le riz puis le mettre dans un plat de service. Ajouter finalement la ciboulette par dessus. Servir.

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    2.  
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    1. 200 g de champignon enoki
    2. 1 poivron jaune
    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)
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    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),