
Comme un dim-sum chinois très moderne, le riz aux fruits de mer se goûte très frais grâce au vin blanc.
1. Laver puis faire cuire le riz.
2. Tremper les palourdes dans l’eau pendant 20 minutes pour les nettoyer.
3. Couper le blanc de poulet en petits morceaux. Hacher l’ail et l’oignon. Décortiquer les crevettes, puis enlever leur tube digestif (le fil noir) en coupant légèrement le dos de la crevette.
4. Placer les palourdes dans une poêle. Verser 100 ml de vin blanc et laisser cuire à couvert. Après l’ouverture des palourdes, retirer les.
5. Ensuite, Mettre à ébullition 200 ml d’eau et y ajouter ½ cube de bouillon de volaille.
6. En même temps, chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle puis faire dorer les morceaux de blanc de poulet. Ajouter l’ail, l’oignon et continuer à faire sauter.
7. Ajouter le riz cuit dans la poêle et faire sauter le tout à feu moyen. Ajouter le reste de vin blanc (50ml), le poivre blanc et le sel, et mélanger. Puis verser le bouillon de poulet.
8. Placer joliment les 2 pinces de crabe, les crevettes et les palourdes sur le riz. Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
9. Enfin, ajouter les brocolis dans la poêle, et laisser encore mijoter 2 minutes. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!