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Riz aux aubergines

Ingrédients

  1. 2 aubergines
  2. 1 bol de riz cuit
  3. 150 g de carotte
  4. 150 g d'oignon
  5. 50 g de poivron
  6. 250 g de porc haché

Assaisonnement

  1. 1 morceau de beurre
  2. 3 c.à.s de sauce de tomate
  3. 4 c.à.s de sauce de soja claire
  4. du poivre
  5. du sel
  6. Huile de tournesol
  7. 1 c.à.c d'essence de poulet
  8. 100 ml d'eau chaude

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Lavez puis coupez les aubergines en deux à la hauteur du quart. Creusez puis sortez la chair. Coupez la chair en cubes.

  • 2. Coupez respectivement la carotte, le poivron et l'oignon en cubes.

  • 3. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez 1 morceau de beurre(environ 50 g) et faites-le fondre. Puis ajoutez l'oignon et faites sauter pendant un instant. Rajoutez le porc haché et faites sauter pendant un instant. Ajoutez ensuite la carotte et le poivron. Faites sauter uniformément.

  • 4. Rajoutez 100 ml d'eau chaude, 3 c.à.s de sauce de tomate, 4 c.à.s de sauce de soja claire, le riz puis faites sauter uniformément. Enfin, ajoutez du poivre, du sel et 1 c.à.c d'essence de poulet. Faites sauter uniformément.

  • 5. Sortez le riz bien mélangé et remplissez les aubergines. Placez au dessus des fromages. Faites rôtir à 200 degrés environ 20 minutes. Servez.

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