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Riz au poulet et curry

Ingrédients

  1. 350 g de poulet en morceaux
  2. 2 pommes de terre en morceaux
  3. 100 g de haricot vert
  4. 1 oignon en morceaux
  5. 1 carotte en morceaux
  6. 2 bols de riz cuit

Assaisonnement

  1. 1 c.à.s d’huile de maïs
  2. 1 c.à.s de vin de Shaoxing
  3. 4 c.à.s de curry
  4. 1 et ½ c.à.c de miel
  5. ½ verre de fécule liquide
  6. 5 gousses d’ail
  7. 5 lamelles de gingembre
  8.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Riz au poulet et curry

    1. Verser l’huile de maïs dans un wok, y ajouter l’ail et le gingembre. Faire sauter jusqu’à la bonne odeur. Puis, y ajouter le poulet et faire sauter uniformément. Ajouter le vin de Shajoxing et faire sauter à feu modéré jusqu’à ce que le poulet soit un peu doré.

  • étape 2 de Riz au poulet et curry

    2. Ajouter l’oignon et bien faire sauter.

  • étape 3 de Riz au poulet et curry

    3. Ajouter ensuite la pomme de terre et la carotte. Faire sauter sans cesse à feu doux jusqu’à ce qu’elles devienne un peu dorées.

  • étape 4 de Riz au poulet et curry

    4. Verser de l’eau qui peut recouvrir tous les ingrédients. Fermer le couvercle et faire bouillir à feu vif. Puis, y ajouter le curry et de la fécule liquide. Une fois que le curry est bien fondu, passer au feu doux et faire mijoter jusqu’à ce que le suc soit épais. N’oublier pas de tourner les ingrédients pour empêcher le collage.

  • étape 5 de Riz au poulet et curry

    5. Ajouter les haricots verts et faire bouillir jusqu’à ce que la surface sillonne un peu. Éteindre le feu.

  • étape 6 de Riz au poulet et curry

    6. Ajouter le miel et bien mélanger. Enfin, verser la sauce faite sur le riz cuit. Servir.

  • Conseils :

    1. La fécule liquide = 2 c.à.c de fécule de maïs + 50 ml d’eau.

    2. On doit ajouter un peu de miel après qu’on éteint le feu pour grader la nutrition de miel.

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