
1. Lavez la poitrine de porc puis coupez-la en grands morceaux. Mettez le porc dans un récipient, ajoutez 2 c.à.c d'ail haché, 50 ml de sauce Char siu, 3 c.à.s de vin de Shaoxing, 2 c.à.s de miel. Mélangez le tout puis couvrez-le de film plastique. Mettez-le dans le frigo et faites mariner environ 24 heures.
2. Placez une couche de papier d'étain dans le plat de four. Mettez les morceaux de porc sur le gril. Applique-les de la marinade. Faites rôtir au 200 degrés environ 20 minutes. Puis tournez-les et appliquez une autre couche de marinade. Faites rôtir environ 10 minutes.
3. Coupez la carotte, les piments, l'aubergine en cubes. Coupez la ciboule en tranches et les gousses d'ail en morceaux.
4. Versez l'eau dans une poêle et faites bouillir, ajoutez d'abord les carottes et les aubergines. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Rajoutez les piments et faites-les blanchir pendant un instant.
5. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, ajoutez la ciboule et l'ail puis faites sauter pendant un instant. Rajoutez les légumes et faites sauter rapidement. Puis ajoutez ½ c.à.s de sauce d'huître, du sel et 50 ml de fécule liquide(1 c.à.s de fécule de pomme de terre +3 c.à.s d'eau). Faites sauter uniformément.
6. Mettez les morceaux de porc et les légumes au dessus du riz puis servez.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!