Riz au boeuf d’or
C’est un dim-sum provenant de la province du Taiwan et il est le premier choix pour les employés de bureau.
Ingrédients
Assaisonnement
- de l’huile d’olive
- 3 c.à.s de sauce de soja claire
- 1 c.à.s de vin de Shaoxing
- 1 c.à.c de sucre
- 1 c.à.s de sauce d'huîtres
- 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver le brocoli et le casser en petits à la main. Éplucher la carotte et la couper en morceaux.
-
2. Couper l’oignon en fines tranches et réserver.
-
3. Faire blanchir le brocoli et la carotte. Retirer et réserver.
-
4. Faire blanchir les émincés de bœuf. Dès que le bœuf change de couleur, retirer et réserver.
-
5. Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, puis, y ajouter l’oignon. Faire sauter uniformément.
-
6. Bien mélanger les assaisonnements, puis, verser le mélange dans la poêle. Faire cuire jusqu’à ce que l’oignon soit souple.
-
7. Rajouter les émincés de bœuf. Faire bouillir.
-
8. Enfin, ajouter la fécule liquide(1 c.à.s de fécule de pomme de terre + 3 c.à.s d'eau). Mélanger et servir.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
