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Raviolis simples

Ingrédients

  1. 200 g de porc haché
  2. 100 g de poisson haché
  3. 100 g de crevette hachée
  4. des pièces carrées achetées

Assaisonnement

  1. 1 blanc d'œuf
  2. 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
  3. 1 c.à.s de sauce d'huîtres
  4. 1 c.à.c de poivre noir
  5. 1 ciboulette hachée
  6. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Dans un saladier, ajoutez le porc haché, le poisson haché, 1 blanc d'œuf, 1 c.à.s de fécule de pomme de terre, 1 c.à.s de sauce d'huîtres, 1 c.à.c de poivre noir, les crevettes hachées, les ciboulettes hachées. Mélangez le tout afin d'obtenir la farce.

  • 2. Prenez une pièce carrée puis y placez sur la longueur une part de farce. Pliez les deux côtés sur la farce. Puis appliquez l'œuf liquide pour bien coller les deux côtés et  former un ravioli rectangle. Faites les autres raviolis.

  • 3. Appliquez une couche d'huile de tournesol dans une poêle puis y placez séparément les raviolis. Faites-les sauter à feu moyen pendant 1 minute. Versez de l'eau chaude en recouvrant une moitié de la hauteur des raviolis. Faites cuire au couvert jusqu'à ce que l'eau soit presque évaporée.

  • 4. Ouvrez le couvercle puis retournez les raviolis. Faites dorer les raviolis puis servez.

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    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),