Raviolis frits au porc et à la crevette
Recette pour 6 personnes (soit environ 40 raviolis)
Ingrédients
- 200 g de porc finement haché
- 15 g de champignons noirs
- 200 g de crevettes en dés
Assaisonnement
- 1 oignon
- 3 c.à.s d’huile d’arachide
- 1 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.s d’huile de sésame
- Pâte à ravioli (voir la recette)
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Commencer par faire la pâte à ravioli : voir la recette.
-
2. Tremper les champignons noirs dans l’eau pendant 20 minutes, puis enlever la partie dure.
-
3. Hacher finement les champignons et l’oignon. Mélanger ces ingrédients avec la viande hachée.
-
4. Ajouter les crevettes, la sauce soja, l’huile d’arachide et de sésame. Bien mélanger le tout.
-
5. Étaler la pâte à raviolis et humecter d’eau les bords. Poser au centre 1 c.à.c de farce, puis ramener les bords et presser. Former un arc avec la partie rabattue, comme sur la photo.
-
6. Frire les raviolis par petite quantité et les retourner de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir.
-
Conseils :
1.Pour accompagner ce plat, vous pouvez utilisez une sauce soja claire ou une sauce faite d’huile de sésame avec un peu d’ail écrasé.
2.Il est conseillé de faire un grand nombre de raviolis à la fois, quand on en a le temps, et de les congeler pour des usages ultérieurs. Dans ce cas, la première friture ne devra durer que 2 minutes. Pour consommer des raviolis congelés, faites les frire une seconde fois, pendant 5 minutes, sans les décongeler au préalable.
Avis
-
#1 claire 20/03/2013 07:56:58
vive les raviolis frits!!!
Répondre
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
-
Salade de champignon enoki
- 200 g de champignon enoki
- 1 poivron jaune
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
