Raviolis aux légumes
Une des pâtes chinoises très populaires et c'est bon pour la santé.
Ingrédients
- 1 paquet de feuille à raviolis
- 1/2 de chou chinois
- 6 champignons parfumés
- 1 carotte
Assaisonnement
- de l'huile de cacahuète
- 1 c.à.c de sucre
- 2 c.à.s de sauce de soja
- 1 c.à.s d'huile de sésame
- 2 c.à.c de sel
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver, hacher puis égoutter le chou chinois.
-
2. Plonger les champignons parfumés dans l’eau et les hacher. Couper la carotte en julienne. Chauffer 2 c.à.s d’huile de cacahuète dans une poêle, y mettre 7 ou 8 grains de poivre du Sichuan pour parfumer, puis les sortir. Ajouter les champignons parfumés, la sauce de soja et 1 c.à.c de sucre. Faire sauter uniformément pendant 1 minute. Retirer et mettre à côté.
-
3. Déposer le chou chinois et la carotte dans un grand bol. Verser 1 c.à.s d’huile de sésame et bien mélanger. Rajouter les champignons et le sel. Bien mélanger pour faire la farce.
-
4. Poser la feuille à raviolis sur les doigts de la main gauche, y étaler la farce. Plier la feuille, tasser la farce et bien appliquer les bords pour former les plis. Ramener les 2 extrémités pour former une sorte de demi-lune.
-
5. Chauffer l’eau dans une casserole. Dès que l’eau est bouillonnante, ajouter les raviolis. Quand ils deviennent flottants, verser un peu d’eau froide. Répéter cette action. Puis les retirer et servir.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pomme de terre aux crevettes p...
- 500 g de crevette fraîche
- 2 pommes de terre
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
