Racines de lotus aux tomates et oranges
Ingrédients
- 1 tranche de racine de lotus
- 1 tomate
- 1 orange
- un peu de concombre
- 2 c.à.s d'amandes
Assaisonnement
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.s de sauce gribiche
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Couper le haut de la tomate, enlever la pulpe pour former un bol de tomate.
-
2. Eplucher la racine de lotus et la couper en dés. Puis, les faire tremper un peu dans l’eau avec du sel. Retirer et remettre dans l’eau chaude. Faire blanchir et retirer.
-
3. Couper l’orange en deux. couper une moitié en dés et presser une autre moitié pour former du jus d’orange.
-
4. Mettre les dés d’orange et de racine de lotus dans un récipient, y ajouter du miel. Bien mélanger.
-
5. Mettre les dés bien mélangés dans le bol de tomate, y verser du jus d’orange, des sésames noirs et de la sauce gribiche. Enfin, couper le concombre en morceaux minces et les placer au dessous du bol de tomate. Servir.
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