
1. Coupez respectivement le porc entrelardé et la pousse de bambou en morceaux.
2. Portez l'eau à ébullition puis ajoutez 2 lamelles de gingembre. Rajoutez les porcs entrelardés et faites-les blanchir. Puis retirez et mettez-les à côté.
3. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez 50 g de sucre candi. Faites-les sauter à feu vif jusqu'à ce que les sucres candis fondent et deviennent rouges. Puis ajoutez les ciboulettes, 4 lamelles de gingembre, 1 canelle, 1 anis étoilé et 5 feuilles de laurier. Faites sauter pendant un instant.
4. Rajoutez les porcs entrelardés et faites sauter pour que tous les morceaux collent le suc. Ajoutez ensuite 3 c.à.s de vin de Shaoxing, 4 c.à.s de sauce de soja claire et 2 c.à.s de sauce d'huîtres. Faites sauter le tout pendant un instant.
5. Versez l'eau chaude en couvrant les porcs entrelardés. Puis mettez le tout dans une marmite électrique et faites braiser pendant 1 heure.
6. Dans une autre poêle, portez l'eau à ébullition puis ajoutez les pousses de bambou puis faites-les blanchir. Retirez puis mettez-les à côté. Au bout de 1 heure, mettez les pousses de bambou dans la marmite électrique puis faites cuire pendant 20 minutes. Servez.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!