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Poulet aux tomates

Ingrédients

  1. 750 g de poulet(avec os)en morceaux
  2. 1 tomate de taille moyenne en morceaux
  3. 150 g de pleurotes du panicaut en morceaux
  4.  

Assaisonnement

  1. ½ oignon en juliennes
  2. 50 g de fève
  3. un peu de thym
  4. du sel
  5. du poivre noir
  6. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Lavez les poulets puis faites sécher. Appliquez une couche de sel dans chaque morceau de poulet puis mettez les poulets dans le frigo et faites frigorifier pendant 2 heures.

  • 2. Prenez les poulet et faites-les sécher. Puis chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez les poulets(avec la peau dessous) et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce que la face dessous soit dorée.

  • 3. Retournez les poulets et faites dorer une autre face. Puis retirez les poulets en laissant l'huile de tournesol rester dans la poêle.

  • 4. Rajoutez les oignons. Faties sauter jusqu'à ce qu'ils soient souples. Ajoutez ensuite les tomates et faites sauter pendant un instant. Puis pilez les tomates avec une spatule. Rajoutez les fèves puis faites sauter le tout pendant un instant.

  • 5. Ajoutez les poulets, les pleurotes du panicaut; le thym, du sel, du poivre noir et de l'eau en recouvrant 2/3 des poulets. Faites braiser le tout jusqu'à ce que le suc soit épais.

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    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),