
1. Laver tous les ingrédients. Faire tremper les champignons noirs, éplucher la laitue.
2. Faire blanchir la poitrine de poulet dans l’eau bouillante(verser le vin de Shaoxing, le gingembre et la ciboule pour enlever la mauvaise odeur).
3. Couper respectivement les champignons noirs, les poivrons et la laitue tige en julienne.
4. Faire bouillir un peu les poivrons et les mettre dans une assiette.
5. Faire blanchir les champignons noirs et la laitue tige. Puis, les mettre dans l’eau froide. Retirer et mettre dans l’assiette.
6. Déchirer le poulet avec les mains et les mettre dans l’assiette.
7. Rajouter le sel, le glutamate et l’huile de sésame. Bien mélanger et servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!