Poulet aux laitues et champignons noirs
Ingrédients
- 200 g de laitue tige
- 100 g de poitrine de poulet
- 15 g de champignons noirs
- 20 g de poivron rouge
- 20 g de poivron vert
Assaisonnement
- 2.5 g de sel
- 1 pincée de glutamate
- 1 c.à.s de tranches de ciboule
- 3 lamelles de gingembre
- 1 c.à.c de vin de Shaoxing
- 1 c.à.c d’huile de sésame
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver tous les ingrédients. Faire tremper les champignons noirs, éplucher la laitue.
-
2. Faire blanchir la poitrine de poulet dans l’eau bouillante(verser le vin de Shaoxing, le gingembre et la ciboule pour enlever la mauvaise odeur).
-
3. Couper respectivement les champignons noirs, les poivrons et la laitue tige en julienne.
-
4. Faire bouillir un peu les poivrons et les mettre dans une assiette.
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5. Faire blanchir les champignons noirs et la laitue tige. Puis, les mettre dans l’eau froide. Retirer et mettre dans l’assiette.
-
6. Déchirer le poulet avec les mains et les mettre dans l’assiette.
-
7. Rajouter le sel, le glutamate et l’huile de sésame. Bien mélanger et servir.
Avis
-
#1 carine 02/03/2013 08:06:50
un plat nutritif et peu huileux, c'est très bon
Répondre -
#2 clément 08/03/2013 03:50:32
La laitue!!Lol, peut-être je vais le faire avec ma maman~~
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