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Poulet aux laitues et champignons noirs

Ingrédients

  1. 200 g de laitue tige
  2. 100 g de poitrine de poulet
  3. 15 g de champignons noirs
  4. 20 g de poivron rouge
  5. 20 g de poivron vert
  6.  

Assaisonnement

  1. 2.5 g de sel
  2. 1 pincée de glutamate
  3. 1 c.à.s de tranches de ciboule
  4. 3 lamelles de gingembre
  5. 1 c.à.c de vin de Shaoxing
  6. 1 c.à.c d’huile de sésame

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver tous les ingrédients. Faire tremper les champignons noirs, éplucher la laitue.

  • 2. Faire blanchir la poitrine de poulet dans l’eau bouillante(verser le vin de Shaoxing,  le gingembre et la ciboule pour enlever la mauvaise odeur).

  • 3. Couper respectivement les champignons noirs, les poivrons et la laitue tige en julienne.

  • 4. Faire bouillir un peu les poivrons et les mettre dans une assiette.

  • 5. Faire blanchir les champignons noirs et la laitue tige. Puis, les mettre dans l’eau froide. Retirer et mettre dans l’assiette.

  • 6. Déchirer le poulet avec les mains et les mettre dans l’assiette.

  • 7. Rajouter le sel, le glutamate et l’huile de sésame. Bien mélanger et servir.

Avis

  • #1 carine 02/03/2013 08:06:50
    un plat nutritif et peu huileux, c'est très bon
  • #2 clément 08/03/2013 03:50:32
    La laitue!!Lol, peut-être je vais le faire avec ma maman~~
Commentaire:
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