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Poulet aux légumes

Beaucoup de plats de poulet semblent un peu huileux, mais ce plat est léger et nutritif grâce aux légumes.

Ingrédients

  1. 200 g de poitrine de poulet
  2. 1 poivron rouge
  3. 1 chou vert
  4.  

Assaisonnement

  1. 3 c.à.s de vin de Shaoxing
  2. du sel
  3. du poivre
  4. 2 g de gingembre haché
  5. Huile de tournesol
  6. 1 c.à.c de sucre

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver bien la poitrine de poulet, la couper en morceaux, puis ajouter le vin de Shaoxing, du sel et du poivre. Faire mariner pendant 10 minutes.

  • 2. Éplucher le chou vert, le couper en morceaux, puis, couper le poivron rouge en juliennes. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajouter le gingembre haché. Faire sauter.

  • 3. Mettre le poulet dans la poêle, faire sauter jusqu’au changement de la couleur. Retirer et réserver.

  • 4. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, y mettre le chou vert et le poivron rouge. Faire sauter. Puis, y verser un peu de sel.

  • 5. Rajouter le poulet et tout faire sauter.

  • 6. Rajouter le sucre. Bien mélanger et servir.

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